Кефир, при регулярном употреблении, улучшает микрофлору желудочно-кишечного тракта и способствует очищению организма в целом.
читать дальше
Кроме того, на его основе строится популярная диета для похудения, получившая название - кефирная диета.
Известны 3 варианта диеты, различающиеся жесткостью ограничений и продолжительностью.
I вариант - кефирная моно-диета
1-1,5 л кефира выпивать в 5-6 приемов через одинаковые промежутки времени.
Продолжительность диеты - 3 дня.
II вариант
1-1,5 л кефира, с добавлением еще 0,5-1 кг фруктов или овощей, выпивать в 5-6 приемов через одинаковые промежутки времени.
Продолжительность диеты - 5-6 дней.
III вариант
1 день - пять вареных картофелин и 1,5 л кефира.
2 день - 100 г вареной курицы и 1,5 л кефира.
3 день - 100 г отварного мяса и 1,5 л кефира.
4 день - 100 г вареной рыбы и 1,5 л кефира.
5 день - фрукты и овощи (кроме бананов и винограда) и 1,5 л кефира.
6 день - только кефир.
7 день - только минеральная вода.
Все блюда следует готовить и употреблять без добавления соли и сахара.
Существует еще и IV вариант кефирной диеты, более известный как диета Ларисы Долиной.
Повторять кефирную диету можно не ранее чем через 1 месяц.